Alors voila une recette de tajine au poulet facile a faire, c'est un tajine tunisien et non marocain...
Ingrédient :
-la blanc de poulet ( poitrine) vous en prenez celui d'une poule ou deux
-4 oeufs durs
-6 oeufs crus
-fromage rappé
-persil
-sel, poivre noir
-biscottes ou pain grillé
-1/2 oignon
- un sachet de safran ( pas le vrai, le colorant)
Préparation :
1er étape :
-Dans une casserole, mettez le blanc de poulet un peu d'huile, un 1/2 oignon coupé en 4, sel, poivre, et le sachet de safran et une demi gousse d'ail pour ceux qui veulent...
-Vous laissez bouillir jusqu'a ce que le blanc soit bien cuit, rajoutez de temp en temp de l'eau pour garder un peu de jus qui va nous servir aprés.
2ème étape :
- Dans un grand saladier emiettez en gros morceau le poulet, ajoutez du persil coupé moyennement, du fromage rapés et les oeufs durs coupés en dé moyen, ajoutez du sel si y a besoin, puis ajoutez les oeufs crus de façon a obtenir une pâte bien homogène et pas trop liquide ni trop épaisse...
-Prenez un plat rond en pyrex, courez le fond par des biscottes et arrosez avec le jus du blanc de poulet, puis couvrir avec la moitié du mélange.
-Ajoutez encore une couche de biscottes, arrosez avec le jus et versez le reste du mélange.
Vous pouvez mettre du fromage rapé par dessus mais il faudra couvrir avec un papier alluminium et mettre au four.
-Surveillez après une demi-heures de cuission en plongeant le couteau a l'intérieur si il ressort sec, c'est que c prêt...
Et voila bonne appétit :), teklou bechfé inchallah
PS : désolé pour la photo j'ai pas trouvé mon appareil donc j'ai fait avec les moyens du bord
Ingrédient :
-la blanc de poulet ( poitrine) vous en prenez celui d'une poule ou deux
-4 oeufs durs
-6 oeufs crus
-fromage rappé
-persil
-sel, poivre noir
-biscottes ou pain grillé
-1/2 oignon
- un sachet de safran ( pas le vrai, le colorant)
Préparation :
1er étape :
-Dans une casserole, mettez le blanc de poulet un peu d'huile, un 1/2 oignon coupé en 4, sel, poivre, et le sachet de safran et une demi gousse d'ail pour ceux qui veulent...
-Vous laissez bouillir jusqu'a ce que le blanc soit bien cuit, rajoutez de temp en temp de l'eau pour garder un peu de jus qui va nous servir aprés.
2ème étape :
- Dans un grand saladier emiettez en gros morceau le poulet, ajoutez du persil coupé moyennement, du fromage rapés et les oeufs durs coupés en dé moyen, ajoutez du sel si y a besoin, puis ajoutez les oeufs crus de façon a obtenir une pâte bien homogène et pas trop liquide ni trop épaisse...
-Prenez un plat rond en pyrex, courez le fond par des biscottes et arrosez avec le jus du blanc de poulet, puis couvrir avec la moitié du mélange.
-Ajoutez encore une couche de biscottes, arrosez avec le jus et versez le reste du mélange.
Vous pouvez mettre du fromage rapé par dessus mais il faudra couvrir avec un papier alluminium et mettre au four.
-Surveillez après une demi-heures de cuission en plongeant le couteau a l'intérieur si il ressort sec, c'est que c prêt...
Et voila bonne appétit :), teklou bechfé inchallah
PS : désolé pour la photo j'ai pas trouvé mon appareil donc j'ai fait avec les moyens du bord
